Te tudtad, hogy a palacsinta a világ egyik legrégebbi étele?

Évezredek óta imádjuk, ma már számtalan módon készítjük el.

Bármennyire is hihetetlen a palacsintát már az ősemberek is az egyik legfontosabb ételnek tekintették. A sokoldalú palacsinta történelme a kőkorszakig nyúlik vissza, a bizonyítékok pedig nem barlangrajzokból származnak, hanem a jégember, Ötzi gyomrából.

Ötzi maradványait még 1991-ben tárták fel az Olasz Alpokban, akkor derült ki, hogy a nolitikumban élő ősemberek valamilyen lepénykenyeret süthettek. A búza és a szénmaradványok arra engedtek következtetni, hogy az ételt nyílt tűzön sütötték. Mivel Ötzi gyomrában a maradványai fellelhetők voltak, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a palacsinta gyakran fogyasztott ételnek számított.

Az ókori görögök általában mézzel ízesítették, a rómaiak már juharszirupot is használtak hozzá.

A 15. században a királyi palotákban gyakran rózsavízzel, fűszerekkel és almával ízesítették, az Egyesült Államokba pedig a korai telepesek vitték el a receptjét.

A palacsinta első magyar nyelvű receptjét egy erdélyi fejedelem főszakácsa által írt szakácskönyv tartalmazza.

Vissza a többi friss hírhez – kattints IDE!

(Nyitókép: pixabay)

via