Örülhet Ciprus: uniós oltalmat kapott a halloumi sajt

Oltalom alatt álló eredetmegjelölést (OEM) kap a ciprusi halloumi sajt, így az ország kizárólagos jogot nyer az elnevezés használatára, ami elejét veszi a hamisításoknak.

A félkemény, érleletlen halloumi sajt, amely kecske- és juhtej, esetleg tehéntej keverékéből készül, az ország második legértékesebb exportcikke a gyógyszerek után. Az agrárminisztérium jelenlegi célja, hogy a termék meghódítsa a kínai fogyasztókat is.

A magas olvadáspontú, így könnyen pirítható illetve grillezhető sajtot a helyiek dinnyével fogyasztják, vagy felkockázva trahanával vagy tarhanával, vagyis joghurtos gabonakásával főzik meg.

Kóstoltad már?

És azt tudtad, hogy házilag is elkészítheted?

Vissza a többi friss hírhez – kattints IDE!

via