Oltalom alatt álló eredetmegjelölést (OEM) kap a ciprusi halloumi sajt, így az ország kizárólagos jogot nyer az elnevezés használatára, ami elejét veszi a hamisításoknak.
A félkemény, érleletlen halloumi sajt, amely kecske- és juhtej, esetleg tehéntej keverékéből készül, az ország második legértékesebb exportcikke a gyógyszerek után. Az agrárminisztérium jelenlegi célja, hogy a termék meghódítsa a kínai fogyasztókat is.
A magas olvadáspontú, így könnyen pirítható illetve grillezhető sajtot a helyiek dinnyével fogyasztják, vagy felkockázva trahanával vagy tarhanával, vagyis joghurtos gabonakásával főzik meg.
Kóstoltad már?
És azt tudtad, hogy házilag is elkészítheted?
Vissza a többi friss hírhez – kattints IDE!
