Egy éve tart zárva a pandémia miatt Magyarország egyik Michelin-csillagos étterme, a Babel.
Hlatky-Schlichter Hubert étteremtulajdonos döntése nyomán új korszak kezdődik az egyik legkedveltebb budapesti étterem, a Babel 12 éves történetében.
A diningguide.hu értesülései szerint egy két Michelin-csillagos skandináv étterem séfjét szerződtették le chef consultant pozícióra a Babel az újranyitáshoz.
Egyelőre nem nyilvános, hogy mely országból és étteremből érkezik a tanácsadó séf, Hlatky-Schlichter Hubert most ennyit árult el:
„Ő egy vérprofi séf. Ő volt az a skandináv éttermi élményeim során, akinek a legintenzívebben emlékszem az ételeire. A stílusa nagyon illik a Babeléhez, én pedig azt biztosítom számára, amit az étterem eddigi élete során mindig is. Egy teljes csapatot, profi menedzsmentet építek alá. A Babel DNS-e, az állandó szereplője pedig mindig is én voltam, és egy virágzó jövőt látok magam előtt. Most kezdünk a csapat toborzásába, a szakma legjavát szeretnénk az újranyitó Babelben tudni.”
A konyhaművészet valahol itt kezdődik:
Vissza a többi friss hírhez – kattints IDE!
(Fotók: Babel Budapest/Facebook)
